Xarope de açúcar invertido, parcialmente cristalizado, que pode servir como um substituto da glucose para todo o tipo de especialidades de pastelaria, chocolate e massas lêvedas.
Utilizado como um ingrediente técnico tem propriedades específicas: anti aglomeração, maior doçura, melhor conservação, reforço da coloração dos produtos cozidos, redução do ponto de congelação.
TRIMOLINE ® é usado em muitas aplicações: batidos, massas lêvedas, cremes de manteiga e ganaches.
Dá mais conservação e durabilidade ao produto acabado.
Vantagens para o Cliente
Maior conservação do produto final
Redução em 30% de utilização face à glucose
Vantagens para o Consumidor
Melhor textura
Maior frescura
