Na cozinha: • como está à temperatura ambiente, durante o cozimento, no forno Em pastelaria: • antes de usar, guarde na geladeira por 24 horas • Bata em velocidade média por 5/7 min a uma temperatura entre + 5 e + 10 ° C VANTAGENS • Versatilidade • Customizável com adição de açúcar, leite, creme, chocolate • Bom desenvolvimento e fixação do produto batido APLICAÇÕES • Pastelaria doce e salgada, molhos e condimentos
