Chocolate puro de leite em pastilhas de qualidade superior.
Ideal para bombons, filigranas decorativas e coberturas.
Distingue-se pelo seu particular sabor, textura e brilho.
Chocolate puro de leite
35% de cacau
Fundir o chocolate a 45-50ºc, no microondas ou em banho-maria.
Temperar o Chocolate: Trabalhar sobre uma superfície de pedra ou inox.
Espalhar 2/3 do chocolate sobre a superfície de pedra ou inox e trabalha-lo continuamente, com auxilio de uma espátula e uma raspa metálica, até arrefecer para uma temperatura entre os 25-26ºc.
Em seguida misturar o chocolate arrefecido com o chocolate quente restante de forma a obter uma temperatura final de 29-30ºc.
Atenção:
O produto Vendido ao Kilo e Manipulado pela empresa Oceano.
Uma vez que o chocolate é bastante sensível ao calor, não nos responsabilizamos por qualquer alteração ocorrida durante o transporte, nomeadamente derretimento, não havendo garantia de troca por esse factor.
Embalado e Rotulado numa embalgem de Plastico .
